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大人のひな寿司

2021/03/10 19:29


ひな祭りの時に、そぼろのちらし寿司をベースに少し豪華にして大人の雛寿司を作ってみました。
そぼろ寿司の上に、海老、厚焼卵、厚焼かまぼこ、百合根、いくら、きくらげ、れんこん、あおさ、菜の花、木の芽を散らして。
すし酢の甘酸っぱさ、そぼろのコク旨、木の芽の香りで大人なちらし寿司で逸品です。


盛り付けの風景は下記の動画でご覧になれます。



今回ベースにした商品は下記になります。
そういえば錦糸卵は使いませんでしたが、やはり錦糸卵を添えたほうが美しく、風味も良かったかと思います。
ご飯を炊いて混ぜるだけですので、5月の節句やお祝いなどにお勧めのちらし寿司です。